Un termopolio, casi intacto, resurge en Pompeya

 

El gran mostrador en "L" decorado con imágenes tan realistas que parecen casi en 3D: un par de ánades reales, un gallo asombroso, un perro grande con una correa; en el lado más corto, la ilustración probablemente de la misma tienda como un letrero comercial y la imagen de una nereida (ninfa) a caballo en un entorno marino. Luigi Spina 

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Otro descubrimiento extraordinario en Pompeya, en las nuevas excavaciones emprendidas dentro del proyecto de mantenimiento y restauración de la Regio V. Se trata de un termopolio perfectamente conservado, con la imagen de una ninfa marina a caballo y animales con colores tan brillantes que parecen tridimensionales. Pero lo que sorprende es el descubrimiento de las cazuelas de barro con los restos de los platos más deliciosos, desde cabrito hasta caracoles y hasta una especie de "paella" con pescado y carne juntos, o un tarro con vino corregido con habas molidas, para modificar el sabor y el color del vino y listo para servir. De hecho, los pompeyanos tenían la costumbre de consumir alimentos y bebidas calientes al aire libre. 

 

La parte del mostrador decorada con un tema mitológico, una nereida montada en un extraordinario hipocampo con un cuerpo transformado en un arco iris de colores. Luigi Spina 

 

Los especialistas del Parque Arqueológico de Pompeya ya están estudiando el material para comprobar en qué medida este descubrimiento puede ampliar el conocimiento sobre los hábitos alimentarios de la época romana. Los termopolios o establecimientos comerciales, en los que se servían bebidas y alimentos calientes, conservados en grandes recipientes incrustados en el mostrador de mampostería, eran muy comunes en el mundo romano, donde era costumbre consumir la comida fuera de casa. Solo en Pompeya hay unos ochenta, pero ninguno con el mostrador completamente pintado, lo que confirma la naturaleza excepcional del hallazgo. 

 

Luigi Spina

Fuente: repubblica